Xoi xeo – le charme caché de la gastronomie Hanoienne

Xoi xeo - le charme caché de la gastronomie Hanoienne

Parmi les plats bien connus de Hanoi, le Xoi xeo (riz gluant au haricot mungo) est un met spécial à ne pas manquer pour le petit-déjeuner dans la capitale. Omniprésent dans les petites ruelles hanoiennes, on rencontre souvent des vendeuses à côté de leur petit panier de bambou tressé. Quand elles l’ouvrent, une odeur pénétrante se répand dans les alentours. Remarquable par la combinaison entre le jaune vif et le vert frais, ce plat séduit par son odeur unique et

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Recette de pâté de porc au cốm (Chả cốm)

Cốm est considéré comme un parfum unique de Hanoi chaque automne. Le jeune riz gluant pilé et séché est tout vert et doux, vous pouvez le non seulement prendre tout seul ou avec les bananes mais aussi faire d’autres délicieux plats. Hors des plats tels que les gâteaux de cốm, les desserts, les hanoiens exprime leur talent culinaire en combinaison le porc et le cốm. C’est un plat que tous les gourmets ne peuvent pas oblier dès la premier goûté.

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Le Cha Ca La Vong, une brillante spécialité des Hanoïens

Le Cha Ca et sa garniture

Depuis des milliers d’années, l’art culinaire de Hanoï s’enrichit continuellement tout en gardant sa délicatesse.  En parlant de la cuisine de la capitale du Vietnam, on ne peut pas ignorer le Cha ca La Vong – un bon plat qui est mentionné dans le livre «1000 endroits à voir avant de mourir » (1000 Places to see before you die) de Patricia Schultz. Maintenant place à la recette du Cha ca La Vong : Les ingrédients Pour 4 portions : 800g

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Des rues de la cuisine les plus célèbres à Hanoi

Hanoi – la capitale millénaire du Vietnam – attire des touristes par sa cuisine variée et originale. Il y existe de nombreuses rues avec des dizaines de restaurants qui vendent la même spécialité. Voici certaines rues de la cuisine les plus célèbres à Hanoi. 1. Salade de boeuf séché – Rue Ho Hoan Kiem À Hanoï, quand on veut manger de la salade de boeuf séché , on pense tout suite à la rue Ho Hoan Kiem –  rue la plus

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La cuisine de Hanoi

À part d’une ancienne beauté des vestiges historiques et la culture, Hanoi attire des touristes avec de nombreux plats délicieux. Voici une liste des plats incontournables à Hanoi.   Phở Le ‘’pho’’ est l’un des plats traditionnels les plus célèbres de Hanoi et du Vietnam en général. Cependant, chaque région a sa propre façon de traiter et créent ainsi les différentes saveurs. Bien qu’il existe de nombreux types de pho que les touristes peuvent goûter tels que pho Hanoi, pho

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Pho – La fierté de la cuisine Vietnamienne

Depuis longtemps, le ‘’pho’’ est devenu un plat à ne pas manquer pour des Vietnamiens dans la vie quotidienne et des étrangers. C’est l’une des spécialités les plus célèbres du Vietnam et la grande fierté de la cuisine vietnamienne. Source: Vietnamnet Origine Pho est un plat traditionnel dans la cuisine vietnamienne. Il apparaît partout, des rues de campagne aux quartiers en ville, des restaurants au trottoir aux restaurants de luxe. Les gens mangent souvent du pho dans le petit déjeuner

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Le café à l’œuf à Hanoi

Le café est toujours une des boissons les plus préférées partout dans le monde. De nombreux types de café ont été créés avec des saveurs spéciales : Cappuccino, Espresso,… Et le Vietnam – l’un des principaux exportateurs de café – a aussi sa propre boisson. C’est le café à l’œufs – une spécialité à ne pas manquer pour les touristes au Vietnam. Qu’est-ce que c’est le café à l’œuf ? Le café aux œufs (cà phê trứng) est une boisson vietnamienne

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